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【健康】这些重口味的食物,竟然对身体有这么多好处?

永安新闻网-地方 来源:南京卫生12320 时间:17-06-04 775条评论

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有些食物闻起来臭臭的,但是却健康养生,对身体特别好!看看你吃过几种?

榴  莲

Durian

榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国,榴莲由于其营养价值很高,常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。

榴莲的吃法很多,但是小编最喜欢把榴莲放在冰箱里面冻起来再吃。冰过的榴莲臭味减淡了很多,口感冰凉细腻,用勺子挖着吃就跟吃冰淇淋一样~

榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。

榴莲虽然好处多多,却不能一次吃太多,否则容易导致身体燥热,还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

虾酱是沿海地区常见的一种调味料,是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种黏稠状酱。传统的虾酱有很重的腥燥味~

虾酱可制成多种口味。既可用于下饭,也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用,还可用于菜肴的调味,如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。

虾酱中除了含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素外,还有一项很重要的营养成分——虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,虾酱越红说明虾青素越多。

虾酱虽然味道鲜美独特,但是也要注意,经常便秘上火的人不宜多吃,反复发作过敏性皮炎的老年人也不能多吃!

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FURU

腐乳是我国一道非常常见的佐菜,但是很多人对它浓烈的腐臭味道还是不习惯,很多人将它成为“臭腐乳”~

平常我们吃到的腐乳有白腐乳、红腐乳和青腐乳,其中青腐乳臭味最为浓烈。红腐乳入菜最多,著名的有腐乳鸡、腐乳猪蹄等。

腐乳在发酵的过程中,一些微生物酶类会将蛋白质分解成小分子的氨基酸,不仅使其营养更易被人体吸收,而且产生了植物性乳酸菌,增加了丰富的维生素B2、B12,大豆异黄酮的活性也更高。

适当吃些豆腐乳可以促进食欲,调节肠道菌群,帮助消化等。

腐乳内的嘌呤含量普遍较高,有痛风的人不能吃,否则会加重病情!

纳豆

Natto

纳豆由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜~

日本人非常喜欢吃纳豆,他们最爱用纳豆拌饭,有时候还会加上一颗生鸡蛋。纳豆分为咸纳豆和拉丝纳豆,在我国,拉丝纳豆比较常见。

纳豆浓烈的氨臭味让许多人避之不及,但是纳豆的营养价值非常高。

它是高蛋白滋养食品,能调节肠胃,降低血脂,清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等。

纳豆中的纳豆激酶具有溶栓的作用,对心脑血管疾病患者也有一定的益处。

最后,小编还提醒你一句,纳豆中最重要的活性成分纳豆激酶不耐热,加热后活性成分便会消失,所以,纳豆最好凉拌着吃!

Yu 

Xing Cao

鱼腥草又叫折耳根、臭腥草,原产于我国西南,是一道地方特色浓郁的民间菜。食用鱼腥草的好处颇多,但是它强烈的鱼腥味也让很多人望而却步。

春夏之交,鱼腥草刚吐出嫩芽,非常鲜嫩,适合食用。凉拌鱼腥草是最常见的做法,脆嫩爽口,非常好地保留了营养价值。

鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。现代药理实验表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

在吃鱼腥草时只能吃它的白根和叶,多用凉水浸泡可以减轻它的腥臭味~

小编还要提醒你,鱼腥草性寒凉,身体虚寒的人要少吃噢~

Guava

番石榴另一个名字叫“鸡屎果”,说到这里,小编猜聪明的你们已经联想到了番石榴特殊的味道了~

番石榴是一种适应能力很强的热带水果,我国热带沿海地区均有栽培,既可做新鲜水果生吃也可以制作成果酱。

在制作布丁、 冰淇淋、 优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。

番石榴营养丰富,可以缓解感冒、牙龈肿痛,降低高血压、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。比起苹果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%,是名副其实的健康水果!

但因番石榴性涩,并且含有鞣质,吃多了容易导致便秘,所以,患有便秘或者上火的人不能多吃哟~

文字来源于:生活最美妙 (id:wonderful_picture)

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